Ceviche de Pescado estilo Veracruz

Ingredientes

para 5 personas

Pescado sierra – 1 kilo

Limones – 10 piezas

Cebolla – 2 piezas

Cilantro – 1/4 de manojo

Jitomates – 3 piezas

Aceitunas – 1 taza

Aguacates – 4 piezas

Orégano – 1 cucharadita

Chiles en vinagre – suficiente

Pimienta negra molida – al gusto

Sal – al gusto

Cómo hacer la receta

Para comenzar, lavamos muy bien el pescado. Después los limpiamos y quitamos la piel y espinas.

Picamos el pescado en cubos medianos. Lo colocamos en un recipiente de vidrio.

Agregamos el jugo de limón y revolvemos todo. Debemos asegurarnos que se impregen el pescado con el jugo.

Tapamos nuestro recipiente y llevamos al refrigerador. Dejamos marinar por 6 horas. Podemos revolver de vez en cuando.

Transcurrido ese tiempo,, picamos finamente la cebolla, el cilantro, el jitomate, los chiles, las aceitunas y el aguacate.

Retiramos el pescado del refrigerador y revolvemos con todas las verduras que picamos.

Revolvemos todos los ingredientes en nuestro recipiente. Dejamos marinar por una hora más en el refrigerador.

Transcurrido ese tiempo, retiramos del refrigerador.

Servimos y disfrutamos al gusto.

 

Veracruz Style Fish Ceviche

Ingredients

for 5 people

Saw fish – 1 kilo

Lemons – 10 pieces

Onion – 2 pieces

Cilantro – 1/4 bunch

Tomatoes – 3 pieces

Olives – 1 cup

Avocados – 4 pieces

Oregano – 1 teaspoon

Chilies in vinegar – enough

Ground black pepper – to taste

Salt to taste

How to make the recipe

To start, we wash the fish very well. After we clean and remove the skin and thorns.

Dice the fish in medium cubes. 

We place it in a glass container.

Add the lemon juice and stir everything. 

You must make sure that the fish is impregnated with the juice.

We cover our container and place in the refrigerator. 

Let it marinate for 6 hours. 

We can mix it from time to time.

After that, finely chop the onion, cilantro, tomato, chilies, olives, and avocado.

We remove the fish from the refrigerator and stir with all the vegetables.

We stir all the ingredients in our container. We let marinate for one more hour in the refrigerator.

After that, we remove from the refrigerator.

Then serve and enjoy on a crispy “tostada” or with tortilla chips.